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Hoy es el Día Mundial de la Papa Frita

Si hablamos de una comida que todos amamos además de la milanesa, sin dudas se nos vienen a la cabeza nuestras queridas papas fritas. Hoy 20 de agosto se conmemora el Día Mundial de la Papa Frita y aunque no hay una razón histórica para conmemorar el día, siempre es una buena excusa para comer unas.

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La verdad es que se decidió que el 20 de agosto sea el Día Mundial de la Papa Frita sólo porque se pensaba que era necesario que un plato tan importante y querido mundialmente tenga su día. Aunque obviamente es una comida que se viene consumiendo hace mucho tiempo. La primera vez que se mencionaron en un registro histórico fue en 1973 por Francisco Núñez de Pineda y Bascuñán en su obra Cautiverio Feliz.

En la obra dice que las mujeres enviaban papas fritas y guisadas a los caciques. Aunque no hay registros de su forma, seguramente en ese momento se cortaban en cubos y se salteaban en manteca, como se acostumbraba en la época.

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La pelea histórica sobre qué país la inventó todavía no se resuelve, Francia y Bélgica pelean por el puesto y por supuesto nunca se terminará de definir. Al fin y al cabo, a quienes las hayan inventado se lo agradecemos porque es el mejor plato del mundo.##

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